问答题
简答题 简述刀背捶的适用原料。
【参考答案】
刀背捶适合加工经过细选的韧性原料,如鸡脯肉、里脊肉、净虾肉、肥膘肉、净鱼肉等。
<上一题
目录
下一题>
点击查看答案
打开小程序,免费文字、语音、拍照搜题找答案
热门
试题
问答题
简述剁的操作方法。
点击查看答案
问答题
简述剁的技术要领。
点击查看答案
问答题
简述铡刀切的技术要领。
点击查看答案
问答题
简述滚料切的技术要领。
点击查看答案
问答题
简述锯刀切的技术要领。
点击查看答案