A.霞多丽(Chardonnay) B.灰比诺(Pinot Gris) C.莫尼耶(Meunier) D.黑比诺(Pinot Noir)
单项选择题苹果酸乳酸发酵为葡萄酒增加的风味为:()
A.黄油 B.酵母 C.坚果 D.香草
单项选择题普伊芙美(Pouilly-Fume)的葡萄品种是?()
A.棠比内洛(Trebbiano) B.赛美蓉(Semillon) C.长相思(Sauvignon Blanc) D.霞多丽(Chardonnay)
单项选择题罗讷河谷(Rhone Valley)是歌海娜(Grenache)与哪个葡萄品种的原产地?()
A.西拉(Syrah) B.黑比诺(Pinot Noir) C.梅洛(Merlot) D.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
单项选择题酒标上标为“Bourgogne AC”的葡萄酒是由什么品种酿造的?()
A.100%黑比诺(Pinot Noir) B.黑比诺和少量佳美(Gamay) C.黑比诺或霞多丽(Chardonnay) D.100%霞多丽
单项选择题意大利种植最广泛的白葡萄品种之一是?()
A.桑娇维塞(Sangiovese) B.内比奥洛(Nebbiolo) C.巴贝拉(Barbera) D.棠比内洛(Trebbiano)
单项选择题以下有关起泡酒开瓶的操作中,不正确的是?()
A.在去掉金属箔和金属丝后,可以不用手摁住瓶塞 B.酒瓶需倾斜30° C.转动瓶子,而不是瓶塞 D.开瓶后,轻轻一声“噗”是最优雅的,而不是爆炸声
单项选择题对于打开而未喝完的葡萄酒,以下哪种方法是可取的?() ①塞上瓶塞并将其储藏在冰箱里 ②用真空装置,去除瓶内的空气 ③在酒瓶内置入比氧气更重的气体 ④换瓶,将酒液装入较小的瓶子中
A.①②③④ B.②④ C.①③④ D.②③④
单项选择题不同的葡萄酒需要不同的适饮温度,以下表述中,错误的是?()
A.红葡萄酒在室温下就能饮用,但是空调和暖气的因素也需要考虑。 B.中等或饱满酒体的红葡萄酒,适饮温度为15℃-18℃,因为在18℃以上,红葡萄酒会失去其新鲜度。 C.起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度,轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。 D.甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
单项选择题存储葡萄酒的理想地方是?()
A.厨房 B.冰箱 C.阳台 D.恒温恒湿避光的地窖
单项选择题以下选项,哪个不是醉酒带来的可能后果?()
A.酒精依赖或者酗酒 B.受伤以及卷入事故的危险系数增加 C.酒精中毒、昏迷、脑部受损甚至死亡 D.头脑变得聪明
单项选择题以下哪类群体适合饮酒?()
A.司机 B.孕妇 C.精神病人 D.40岁以上男士,以及易患心脏病和中风的绝经期女性
单项选择题以下哪个不属于原产地保护标签(PDO)?()
A.法国AOC B.法国VdP C.意大利DOCG,DOC D.西班牙DOCa,DO
单项选择题在同一个年份里,南半球的年份比北半球的年份?()
A.年轻半年 B.老半年 C.年轻一年 D.老一年
单项选择题酒标上标注的年份是指?()
A.葡萄酒的灌装年份 B.葡萄酒的出口年份 C.葡萄采摘的年份 D.葡萄酒的适饮年份
单项选择题单麦芽威士忌一定是来自于:()
A.同一个壶式蒸馏器 B.同一个橡木桶 C.同一个柱式蒸馏器 D.同一座蒸馏厂