A.冷藏 B.窖藏 C.冻藏 D.堆藏
单项选择题关于园产品催熟的哪一种说法不正确()
A.远距离运输的产品上市前要催熟 B.成熟度不一致的产品集中上市前需要催熟 C.长期贮藏的产品贮藏前需要催熟 D.不得不集中采收的产品上市前需要催熟
单项选择题关于包装作用的描述,错误的是()
A.保护产品,减少机械损伤 B.防止产品失水 C.减少病害交叉感染 D.使产品温度下降
单项选择题番茄变软原因是()的变化。
A.色素 B.果胶物质 C.纤维素 D.水分
单项选择题采后不需要立即预冷的产品是()
A.苹果 B.草莓 C.生菜 D.马铃薯
单项选择题不适合气调贮藏的产品是()
A.苹果 B.蒜薹 C.柑桔 D.番茄
填空题自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻藏假植贮藏和()。
填空题园产品分级可采用人工分级和()。
填空题园产品常用的运输方式有:铁路、公路、()和水路运输。
填空题由于刚采收的鲜花产品温度较高,当它们长时间堆积在一起时,局部温度不断升高,为了不影响鲜花的质量,采后应该()。
填空题乙烯的生理作用有()、褪绿、脱叶和组织变软。
填空题一个模式制冷系统由蒸发器、压缩机、()和调节阀(膨胀阀)等组成。
填空题鲜切花采收后应该采取预冷措施,比较适宜的预冷方式有自然冷却、水预冷、()、强制通风冷却、冰预冷和冷库预冷等。
填空题鲜花保鲜液中一般含有:杀菌剂、糖、()、生长调节剂等。
填空题我国目前鲜切花长距离运输主要采用()运输,这样运输速度快,时间较短。
填空题填写下列水果和蔬菜的最适贮藏温度:葡萄0℃、大白菜()℃。