A.保护产品,减少机械损伤 B.防止产品失水 C.减少病害交叉感染 D.使产品温度下降
单项选择题番茄变软原因是()的变化。
A.色素 B.果胶物质 C.纤维素 D.水分
单项选择题采后不需要立即预冷的产品是()
A.苹果 B.草莓 C.生菜 D.马铃薯
单项选择题不适合气调贮藏的产品是()
A.苹果 B.蒜薹 C.柑桔 D.番茄