填空题营养素的功能包括（）、（）、（）三个方面。
填空题重要的磷脂有（）和（）。
填空题固醇类分为（）和（）两种。前者一天的摄入量应为（）。
填空题最不稳定的营养素是（），其主要来源是（），其不足最初出现的现象为（）。
填空题出现暗适应能力降低，说明人体内缺乏（），也叫（）；应多进食以肝脏为代表的动物性食品和以胡萝卜为代表的（）蔬菜水果。
