填空题水溶性维生素中最稳定的是（），其缺乏的典型症状是（）、腹泻、痴呆，被称作（）。
判断题牛肉营养比土豆好。
判断题常量营养素是指每日需要量在几克到十几克的营养素。
判断题动物性食品往往都是完全蛋白质。
判断题长期摄入不完全蛋白质食品既不能促进生长发育，还可以威胁生命。
