A.食物多样，谷类为主。B.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，多吃肥肉和荤油C.多吃蔬菜、水果和薯类D.吃清淡少盐的……

单项选择题下面哪一部典籍提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补精益气”的配膳原则（）？

A.《诗经》
B.《神农本草经》
C.《山海经》
D.《黄帝内经》

单项选择题中国人的饮食结构属于下列哪一种类型（）？

A.以动物性食品为主的饮食结构
B.以谷物为主的饮食结构
C.以蔬果为主的杂食型食物结构
D.以荤食为主的杂食型食物结构

单项选择题使人类第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食物提供了可能，是下列哪一项发明（）

A.火的使用
B.石器的发明
C.陶器的发明
D.青铜器的发明

单项选择题人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）？

A.蒸
B.煮
C.炒
D.烤

判断题随着社会的飞速发展，传统手工烹饪将会被现代工业烹饪将完全取代。