A.《诗经》B.《神农本草经》C.《山海经》D.《黄帝内经》下面哪一部典籍提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益……

单项选择题中国人的饮食结构属于下列哪一种类型（）？

A.以动物性食品为主的饮食结构
B.以谷物为主的饮食结构
C.以蔬果为主的杂食型食物结构
D.以荤食为主的杂食型食物结构

单项选择题使人类第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食物提供了可能，是下列哪一项发明（）

A.火的使用
B.石器的发明
C.陶器的发明
D.青铜器的发明

单项选择题人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）？

A.蒸
B.煮
C.炒
D.烤

判断题随着社会的飞速发展，传统手工烹饪将会被现代工业烹饪将完全取代。

判断题中国饮食的发展原则是“以人为本，以养为纲，以技为目”。