中国人的饮食结构属于下列哪一种类型（）？

单项选择题使人类第一次拥有了炊具和容器，为制作发酵性食物提供了可能，是下列哪一项发明（）

A.火的使用
B.石器的发明
C.陶器的发明
D.青铜器的发明

单项选择题人类制作熟肉食品最早采用的方法是（）？

A.蒸
B.煮
C.炒
D.烤

多项选择题中国饮食繁荣创新时期的特点是（）

A.烹饪工具与生产方式现代化
B.优质食物原料快速增加
C.国内外饮食文化与烹饪技艺广泛交流
D.菜点更富营养与个性
E.饮食市场空前繁荣
F.饮食著作全面深入

单项选择题中国饮食的成熟稳定时期是元明清时期，即公元1206年元朝建立至公元1911年清朝灭亡，历时约（）年。

A.3200
B.1000
C.700
D.100

单项选择题中国饮食蓬勃发展时期，饮食著述数量迅速增多，如出现了世界上最早的茶书（），由唐代陆羽著。

A.《茶经》
B.《煎茶水记》
C.《采茶录》
D.《茶录》