A.样品名称和编号B.委托单位名称C.授权签字人D.检测人E.校核人检验过程的某些信息可以不包括在原始记录中的……

多项选择题依据小麦储存品质判定规则附录B，馒头品评顺序不正确的有（）。

A.观察色泽→评定弹性→闻气味→评定食味、韧性和粘性
B.观察色泽→闻气味→评定弹性→评定食味、韧性和粘性
C.闻气味→观察色泽→评定弹性→评定食味、韧性和粘性
D.观察色泽→闻气味→评定食味、韧性和粘性→评定弹性
E.观察色泽→评定弹性→闻气味→评价内部气孔结构→评定食味、韧性和粘性

多项选择题做小麦吸水量和面团揉和性的测定时（）。

A.室温最好为22℃～24℃
B.小麦粉的温度最好在18℃以上
C.开始应一次将水加够
D.面团揉和至形成峰值后，峰值可以不在480FU～520FU
E.面团揉和至形成峰值后，峰值不在480FU～520FU，需停机，重新测定

单项选择题有效的（）应经过精心的策划、系统的设计、严密的组织，与企业的培训目标紧密联系，并经由适宜的途径完成。

A.发展战略
B.发展目标
C.生产计划
D.职业技能培训
E.质量目标

单项选择题采用气相色谱法测定样品中的有机氯农药残留量时，可采用（）作为提取溶剂。

A.甲醇-水
B.石油醚
C.丙酮
D.二氯甲烷
E.正已烷

多项选择题填充色谱柱的好坏与（）有关。

A.固定液和载体合适与否
B.填充柱的长度
C.固定相的填充情况
D.色谱柱的材质
E.固定液在载体表面涂布的均匀程度

多项选择题气相色谱法测定油脂脂肪酸组成时，试验条件的选择应考虑（）等因素。

A.色谱柱的长度和直径
B.固定相的性质和数量
C.柱温和载气流速
D.所需要的分离度
E.试样用量和分析时间

多项选择题石墨炉原子化法中石墨炉加热升温阶段包括（）。

A.干燥阶段
B.灰化阶段
C.离解阶段
D.原子化阶段
E.去残阶段

多项选择题原子吸收分析时，提高灯电流可导致（）。

A.信噪比增大
B.自吸收效应增大
C.吸光度增大
D.灯使用寿命缩短
E.光谱通带增大

多项选择题应用气液色谱法分析样品时，各组分的分离是基于（）。

A.组分的溶解度不同
B.组分的挥发性不同
C.组分的吸附能力不同
D.组分极性不同
E.检测器的种类不同

多项选择题采用下列方法进行定量分析时，其中不需测定校正因子的有（）。

A.归一化法
B.内标法
C.内标标准曲线法
D.外标法
E.单点外标法

多项选择题气相色谱分析时，若载气流速恒定，提高色谱柱的温度，则组分的（）。

A.分配比增大
B.分配比减小
C.峰面积增大
D.调整保留时间增大
E.保留时间缩短

多项选择题进行样品中元素含量分析时，常采用的前处理方法有（）。

A.干灰化法
B.柱层析法
C.硝酸—高氯酸消化法
D.溶剂提取法
E.硫酸—硝酸消化法

多项选择题原始记录校核的主要内容包括（）。

A.检验依据和检验方法是否正确
B.使用的计量仪器与检验所要求的测量精度是否一致
C.样品编号、产品名称等与扦样单及样品登记表（簿）的记载是否一致
D.检验项目与委托书的内容是否一致
E.原始记录的更改是否规范

多项选择题测定和研究小麦的面筋含量和质量，对小麦（）具有重要的意义。

A.种用品质
B.营养品质
C.加工品质
D.食用品质
E.储藏品质

多项选择题使用锤式旋风磨时，操作不正确的是（）。

A.边进样边开机
B.先进样后开机
C.先开机后进样
D.转速还未正常运转就进样
E.进样速度很快