A.观察色泽→评定弹性→闻气味→评定食味、韧性和粘性B.观察色泽→闻气味→评定弹性→评定食味、韧性和粘性C.闻气味→观察色泽→评定弹性→评定食味、韧性和粘性D.观察色泽→闻气味→评定食味、韧性和粘性→评定弹性E.观察色泽→评定弹性→闻气味→评价内部气孔结构→评定食味、韧性和粘性
多项选择题做小麦吸水量和面团揉和性的测定时()。
A.室温最好为22℃~24℃B.小麦粉的温度最好在18℃以上C.开始应一次将水加够D.面团揉和至形成峰值后,峰值可以不在480FU~520FUE.面团揉和至形成峰值后,峰值不在480FU~520FU,需停机,重新测定
单项选择题有效的()应经过精心的策划、系统的设计、严密的组织,与企业的培训目标紧密联系,并经由适宜的途径完成。
A.发展战略B.发展目标C.生产计划D.职业技能培训E.质量目标
单项选择题采用气相色谱法测定样品中的有机氯农药残留量时,可采用()作为提取溶剂。
A.甲醇-水B.石油醚C.丙酮D.二氯甲烷E.正已烷
多项选择题填充色谱柱的好坏与()有关。
A.固定液和载体合适与否B.填充柱的长度C.固定相的填充情况D.色谱柱的材质E.固定液在载体表面涂布的均匀程度
多项选择题气相色谱法测定油脂脂肪酸组成时,试验条件的选择应考虑()等因素。
A.色谱柱的长度和直径B.固定相的性质和数量C.柱温和载气流速D.所需要的分离度E.试样用量和分析时间
多项选择题石墨炉原子化法中石墨炉加热升温阶段包括()。
A.干燥阶段B.灰化阶段C.离解阶段D.原子化阶段E.去残阶段
多项选择题原子吸收分析时,提高灯电流可导致()。
A.信噪比增大B.自吸收效应增大C.吸光度增大D.灯使用寿命缩短E.光谱通带增大
多项选择题应用气液色谱法分析样品时,各组分的分离是基于()。
A.组分的溶解度不同B.组分的挥发性不同C.组分的吸附能力不同D.组分极性不同E.检测器的种类不同
多项选择题采用下列方法进行定量分析时,其中不需测定校正因子的有()。
A.归一化法B.内标法C.内标标准曲线法D.外标法E.单点外标法
多项选择题气相色谱分析时,若载气流速恒定,提高色谱柱的温度,则组分的()。
A.分配比增大B.分配比减小C.峰面积增大D.调整保留时间增大E.保留时间缩短