A.观察色泽→评定弹性→闻气味→评定食味、韧性和粘性B.观察色泽→闻气味→评定弹性→评定食味、韧性和粘性C.闻气味→观察色泽→评定弹性→评定食味、韧性和粘性D.观察色泽→闻气味→评定食味、韧性和粘性→评定弹性E.观察色泽→评定弹性→闻气味→评价内部气孔结构→评定食味、韧性和粘性
多项选择题做小麦吸水量和面团揉和性的测定时()。
A.室温最好为22℃~24℃B.小麦粉的温度最好在18℃以上C.开始应一次将水加够D.面团揉和至形成峰值后,峰值可以不在480FU~520FUE.面团揉和至形成峰值后,峰值不在480FU~520FU,需停机,重新测定
单项选择题有效的()应经过精心的策划、系统的设计、严密的组织,与企业的培训目标紧密联系,并经由适宜的途径完成。
A.发展战略B.发展目标C.生产计划D.职业技能培训E.质量目标
单项选择题采用气相色谱法测定样品中的有机氯农药残留量时,可采用()作为提取溶剂。
A.甲醇-水B.石油醚C.丙酮D.二氯甲烷E.正已烷
多项选择题填充色谱柱的好坏与()有关。
A.固定液和载体合适与否B.填充柱的长度C.固定相的填充情况D.色谱柱的材质E.固定液在载体表面涂布的均匀程度
多项选择题气相色谱法测定油脂脂肪酸组成时,试验条件的选择应考虑()等因素。
A.色谱柱的长度和直径B.固定相的性质和数量C.柱温和载气流速D.所需要的分离度E.试样用量和分析时间
多项选择题石墨炉原子化法中石墨炉加热升温阶段包括()。
A.干燥阶段B.灰化阶段C.离解阶段D.原子化阶段E.去残阶段
多项选择题原子吸收分析时,提高灯电流可导致()。
A.信噪比增大B.自吸收效应增大C.吸光度增大D.灯使用寿命缩短E.光谱通带增大
多项选择题应用气液色谱法分析样品时,各组分的分离是基于()。
A.组分的溶解度不同B.组分的挥发性不同C.组分的吸附能力不同D.组分极性不同E.检测器的种类不同
多项选择题采用下列方法进行定量分析时,其中不需测定校正因子的有()。
A.归一化法B.内标法C.内标标准曲线法D.外标法E.单点外标法
多项选择题气相色谱分析时,若载气流速恒定,提高色谱柱的温度,则组分的()。
A.分配比增大B.分配比减小C.峰面积增大D.调整保留时间增大E.保留时间缩短
多项选择题进行样品中元素含量分析时,常采用的前处理方法有()。
A.干灰化法B.柱层析法C.硝酸—高氯酸消化法D.溶剂提取法E.硫酸—硝酸消化法
多项选择题原始记录校核的主要内容包括()。
A.检验依据和检验方法是否正确B.使用的计量仪器与检验所要求的测量精度是否一致C.样品编号、产品名称等与扦样单及样品登记表(簿)的记载是否一致D.检验项目与委托书的内容是否一致E.原始记录的更改是否规范
多项选择题测定和研究小麦的面筋含量和质量,对小麦()具有重要的意义。
A.种用品质B.营养品质C.加工品质D.食用品质E.储藏品质
多项选择题使用锤式旋风磨时,操作不正确的是()。
A.边进样边开机B.先进样后开机C.先开机后进样D.转速还未正常运转就进样E.进样速度很快
单项选择题进行小麦中马拉硫磷残留量测定时,若称样量为10.00g,提取时加30mL二氯甲烷,振摇过滤,吸取15mL滤液浓缩,并定容至2mL进样,进样体积为2μL,则进样体积(2µL)中相当于试样的质量为()g。
A.0.002B.0.003C.0.004D.0.005E.0.006