A.被抽样单位阅读文书背面的被抽样单位须知B.抽检监测性质C.抽检监测项目D.抽检监测食品范围
多项选择题抽样人员现场抽样结束后，需交付给被抽样单位的文书有哪些？（）
A.《食品安全抽样检验告知书》B.《食品安全抽样检验拒绝抽样认定书》C.《食品安全抽样检验抽样单》D.《食品安全抽样检验工作质量及工作纪律反馈单》
多项选择题抽样人员抽膨化食品时，应按样品标签上标明特殊储存要求进行处置，在运输和存放过程注意（）。
A.防潮B.防雨C.防晒D.防压
多项选择题抽样前，抽样人员需要了解和确认的信息有（）
A.抽检品种及项目B.抽样数量及区域C.抽样方式及场所D.抽样要求及完成时限
多项选择题抽样过程中，容易出现的差错有（）
A.抽样程序不当B.抽样单填写错误C.抽样数量不满足要求D.储运方式不当
多项选择题抽样单位应建立抽样管理制度，明确（）
A.抽样地点B.岗位职责C.抽样流程D.工作纪律
多项选择题抽取速冻蔬菜制品时，可以抽检（）
A.速冻豇豆B.速冻豌豆C.速冻粟米D.速冻玉米
多项选择题抽检预制鱼糜制品时，样品的主要原料可以是（）
A.鲜（冻）鱼B.贝类C.甲壳类D.头足类
多项选择题抽检生食动物性水产品时，可以抽取以鲜、冻动物性水产品为原料，食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品，包括（）
A.腌制生食动物性水产品B.即食生食动物性水产品C.盐淡水产品D.藻类干制品
多项选择题抽检发现的不合格食用农产品涉及（）环节的，由组织抽检的市场监管部门及时向产地同级农业农村部门通报。
A.种植B.养殖C.进口D.销售
多项选择题抽检畜禽肉时，关于生产日期字段的填法，以下说法正确的是（）
A.有包装的，按照包装上标注的生产日期填写B.无包装，有肉品品质检验合格证的，根据肉品品质检验合格证填写，并做好备注C.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据抽样日期填写D.无包装且无肉品品质检验合格、动物检疫合格证等的，根据进货单或被抽样单位提供的购进日期填写，并备注"购进日期由被抽样单位提供并确认"
多项选择题承检机构在小食杂店执行食品抽样任务时，有以下哪些情形的，需报告有管辖权的食品安全监管部门进行处理？（）
A.被抽样单位无正当理由拒绝或阻挠抽样工作的，抽样人员应当告知其拒绝抽检的后果和处理措施，企业仍拒绝抽样的B.没有食品经营许可证C.没有营业执照的D.现场实际经营项目不属于食品经营许可证中批准的许可项目
多项选择题承检机构在工作中常用到的质量控制方式包括（）
A.加标回收B.人员比对C.设备比对D.实验室间比对
多项选择题《食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定》（GB 5009.225-2016）中第四法数字密度计法适用于以下哪些酒的检测？（）
A.啤酒B.葡萄酒C.威士忌D.伏特加
多项选择题《食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数》（GB 4789.15-2016）中规定，霉菌、酵母计数可使用的培养基为（）
A.孟加拉红琼脂B.DG18C.沙氏琼脂D.马铃薯葡萄糖琼脂
多项选择题《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB 5009.120-2016）液相色谱法中试样处理的蒸馏法适用的食品包括（）
A.豆类制品B.生湿面制品C.醋D.酱油E.面包
