顾客不喝酒菜品份量=（）两 人。……

单项选择题清酒是日本的国酒，适宜搭配的菜品为（）类、寿司类、天妇罗、海鲜类、味道清淡菜品、烧味类、酥炸类、餐后甜点。与白葡萄酒的搭配略同。

A.刺身
B.素菜
C.凉菜
D.头盘菜品

单项选择题顾客喝酒菜品份量=（）两 人

A、10－12
B、12-14
C、13-15
D、14-16

填空题黄油蟹等级分为：头手，（），膏油和水油四种。

填空题（）是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

填空题（）被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，发的嫩芽可做成各种菜肴，它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。