缓冲溶液的PH值决定于构成该缓冲溶液的弱酸或弱碱的电离度。-找考题网

判断题用盐析方法从高分子化合物溶液中析出溶液高分子化合物，其原理与胶体溶液中加入电解质产生凝聚是一样的。

判断题固定称样法适用于称量易吸水、易氧化的试样。

判断题全波整流器的一个缺点是要求变压器次级必须有两个对称的绕组，使造价增高。

判断题荚膜是沙门氏菌的特殊结构。

判断题微机常用的输出设备是键盘或软盘。

判断题黄酒中氨基酸态氮的甲醛测定法利用氨基酸具有两性电解质的性质。

判断题真菌在生物界的位置，属植物界。

判断题柠檬酸盐试验阳性，是因为细菌能利用柠檬酸盐作为唯一的碳源。

判断题电力干线上的中线不允许安装保险丝和开关。

判断题碘量法测定食用酒精中醛的含量，加入亚硫酸氢钠与醛起加成反应。

单项选择题酱油为达到菌落指标要求，下面措施中（）应严加控制。

A.原材料应新鲜未变质
B.杀菌的温度与时间
C.抽样的感官、理化、微生物检验合格才出厂
D.车间、仓库的卫生条件

单项选择题自然界植物果实中不存在的低聚糖是（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.乳糖
D.蔗糖

单项选择题三糖铁琼脂斜面属于（）培养基。

A.营养
B.鉴别
C.选择
D.基础

单项选择题蛋白质测定中加碱蒸馏时加碱应过量，其现象正确的是（）。

A.溶液显无色
B.溶液显白色混浊
C.溶液呈浅兰色
D.溶液呈兰色并有黑色沉淀

单项选择题GB2759.2-2003规定饮料中含铅量应≤（）mg／kg。