A.油炸食品B.甜饮料C.燕麦粥D.高糖蛋糕
单项选择题在膳食调查中,称重法主要用于什么情况下?()
A.了解个体饮食习惯和偏好B.研究不同地区的食物消费模式C.评估个体的营养状况D.了解食物的来源和分配
单项选择题以下哪种食物组合能够提供较为完整的蛋白质?()
A.米饭和鱼肉B.豆腐和菠菜C.面条和鸡蛋D.土豆和牛奶
单项选择题人体无法合成的必需氨基酸有()
A.8种B.9种C.10种D.12种
单项选择题在收集血液样品时,以下哪项措施是确保样品质量的关键?()
A.使用不经过消毒的针头B.在饭后立即收集血液C.使用无菌技术进行操作D.从静脉中随意抽取血液
单项选择题下列哪种营养素在人体内不能合成,必须通过食物摄取?()
A.维生素CB.维生素DC.维生素ED.维生素K
单项选择题为预防贫血,应多吃哪种食物?()
A.西红柿B.黄瓜C.牛肉D.豆腐
单项选择题评估膳食质量时,除了考虑营养素摄入外,还应关注以下哪项内容?()
A.食物的口感B.食物的产地C.食物的价格D.食物的卫生安全
单项选择题老年人适量增加哪种营养素的摄入有助于维持骨骼健康?()
A.钙B.铁C.锌D.硒
单项选择题老年人饮食中,哪种营养素的需求量相对较高?()
A.蛋白质B.脂C.碳水化合物D.纤维素
单项选择题评估膳食中蛋白质摄入是否充足时,营养师通常会考虑()
A.蛋白质的种类B.蛋白质的数量C.蛋白质的来源D.蛋白质的质量与数量
单项选择题下列哪种营养素有助于维持心脏健康?()
A.维生素CB.维生素EC.钙D.铁
单项选择题下列哪项不是营养师的工作原则?()
A.以客户为中心B.科学性原则C.个性化原则D.商业化原则
单项选择题营养学的主要研究对象是()
A.食品添加剂B.烹饪技术C.人体所需的营养素D.食品卫生
单项选择题膳食指导中,营养师通常建议每人每天摄入多少种不同的食物?()
A.5-10种B.10-15种C.15-20种D.20种以上
单项选择题下列哪项不是食物营养与食品安全知识的内容?()
A.食物中的营养成分B.食物中的有害物质C.食品添加剂的作用与使用原则D.食品污染的来源与预防措施