A.单层8折中速定量滤纸 B.单层16折中速定量滤纸 C.单层8折中速定性滤纸 D.单层16折中速定性滤纸
单项选择题玻璃仪器或称盘上的银盐污迹，可由下面的（）溶液洗除。
A.热碱水 B.稀盐酸 C.Na2S2O3 D.草酸
单项选择题麦芽煮沸色度的检测温度应在（）加热回流2h。
A.100℃ B.104-108℃ C.106-110℃ D.100℃以上
判断题大米水分含量对啤酒生产质量没有影响，所以大米水分含量无要求。
判断题麦芽、酒花运输工具必须符合国家食品卫生安全相关要求，应保持清洁、干燥、无异味和其它污染物。
判断题麦芽制备：从成品麦芽出炉到交付使用的时间麦芽回潮期，麦芽回潮期必须大于一周。
