A.密处理方法B.湿泡处理方法C.加工处理法D.半日晒处理法生咖啡豆清理以什么方法为主（）……

单项选择题咖啡熟豆按照豆的来源和组成可以分为（）

A.单品咖啡，拼配咖啡
B.单品咖啡，精品咖啡
C.精品咖啡，拼配咖啡
D.风味咖啡，精品咖啡

单项选择题哪种咖啡品种酸度更高，酸味更加清新、明亮、优质（）

A.阿拉比卡
B.罗布斯塔
C.白咖啡
D.美式咖啡

单项选择题罗布斯塔种和阿拉比卡种相同的香气是（）

A.花香
B.大麦香
C.芝麻香
D.坚果香

单项选择题咖啡产业使用的标准品鉴方式称为（）

A.杯测
B.手冲
C.浓缩
D.拿铁

单项选择题如果咖啡的味道变得过于苦涩，应该添加哪种成分来平衡（）

A.糖分
B.牛奶
C.奶油
D.香草