A.上升B.下降C.不变D.先上升后下降在酒的贮存过程中，酸类物质整体呈（）趋势。……

单项选择题要想使酒的陈香风味特征突出，必须经（）贮存，目前还没有其他办法。

A.不锈钢罐
B.陶坛
C.铝罐
D.塑料桶

单项选择题（）型白酒主体香味成分是乳酸乙酯和乙酸乙酯及适量的β一苯乙醇。

A.清香
B.浓香
C.酱香
D.米香

单项选择题米香型白酒酯类化合物中，乳酸乙酯的含量最高，乙酸乙酯次之，它们含量之和占总酯量的（）％以上。

A.60
B.70
C.80
D.90

单项选择题高度米香型白酒国家标准规定β一苯乙醇须大于等于（）mg／L。

A.20
B.30
C.40
D.50

单项选择题米香型白酒酸类化合物中，以乳酸含量最高，其次为乙酸，它们含占总酸量的（）％以上。

A.60
B.70
C.80
D.90