判断题按食品感官评价的描述内容分,常用的方法有风味描述法、质地描述法。
判断题三点试验法,每个样品猜测性概率为1 3。
多项选择题常见的区别性检验主要有:()。
A.成对比较试验法B.二-三点试验法C.三点试验法D.分类试验法
多项选择题分析型感官评价需注意:()。
A.感知强度量化B.试验条件的规范化C.评价基准的标准化D.评价员的选定
单项选择题运用三点试验法,当猜测性概率值小于5%时,试验次数应不少于()次。
A.3B.4C.5D.6