A.481、25盎司B.1盎司C.482、5盎司D.2盎司白兰地酒的饮用标准为（）。……

单项选择题（）被称之为葡萄渣白兰地。

A.玛克白兰地
B.美国白兰地
C.法国白兰地
D.雅文邑

单项选择题白兰地讲究陈酿与勾兑的技艺（）是衡量白兰地酒质优劣的重要标准。

A.陈酿时间的长短
B.陈酿的地点
C.陈酿的容器
D.陈酿的方法

单项选择题加拿大生产威士忌酒已有200多年的历史，其著名产品是（）威士忌酒和混合威士忌酒。

A.大麦
B.黑麦
C.燕麦
D.玉米

单项选择题（）是波旁威士忌的著名品牌。

A.施格兰王冠
B.普莱特•沃雷
C.四玫瑰
D.艾伯塔

单项选择题（）是产自爱尔兰的著名威士忌酒。

A.珍宝
B.威雀
C.百龄坛
D.约翰•詹姆森

单项选择题威士忌在（）和美国写为whiskey。

A.中国
B.爱尔兰
C.加拿大
D.苏格兰

多项选择题杜松子酒的原料中由许多香料，包括：（）。

A.芫荟
B.八角
C.芭蕉叶
D.桂皮
E.柠檬

多项选择题属于干邑的Brandy 有：（）。

A.人头马
B.轩尼诗
C.奥吉尔
D.Chabot
E.Janneau

多项选择题著名的Rum 酒的产地包括：（）。

A.中国
B.韩国
C.牙买加
D.美国
E.海地

多项选择题法国著名的Vennouth 的品牌有：（）。

A.Martini
B.Cinzana
C.Duval
D.Gancia
E.Chambery

多项选择题属于Orange Liquecs 的品牌是：（）。

A.Cointreau
B.Curacao
C.Grand Manier
D.Triple Sec

多项选择题种子Liquers 的酒品是：（）。

A.Anisette
B.Amaretto
C..Drambuie
D.Cointreau
E.Galliano

多项选择题茶叶的储藏应做到（）。

A.干燥
B.低温
C.日照
D.防异味
E.罐装

多项选择题下列有关酒类酿造的表述中，正确的有（）。

A.酶是原料发酵必不可少的催化剂
B.糖份是原料发酵最重要的物质条件
C.法国化学家盖•吕萨克发现发酵是在没有氧气的条件下进行的
D.法国化学家盖•吕萨克首先提出葡萄糖酒化的化学反应式
E.实际酿酒过程中，正常发酵所得到的酒液的酒度最高不超过15度

多项选择题下列有关葡萄酒与配制酒饮用温度的表述中，正确的有（）。

A.干型白葡萄酒的饮用温度在8℃—10℃
B.桃红葡萄酒的饮用温度在10℃—14℃
C.半干型葡萄酒的饮用温度在4℃—6℃
D.红葡萄酒的饮用温度在15℃—18℃
E.利口酒的饮用温度在6℃—9℃