A.通常菌种只要不产毒素和有害物质就行B.菌种不易变异退化C.在廉价培养基上转化率高，发酵周期短D.与产物相似……

单项选择题在发酵工业中，通常使用（）碳源或者流加（）浓度的易利用碳源来避开分解代谢阻遏作用。

A.迟效；高
B.速效；低
C.迟效；低
D.速效；高

单项选择题在进行诱变时，最好采用（）的方法。

A.低剂量少次诱变
B.高剂量多次诱变
C.高剂量少次诱变
D.低剂量多次诱变

判断题菌株在使用初期产量高，但经过一段时间保存或多次应用后，出现了产量不稳定甚至不断下降，或生长变慢，该菌株仍可用于工业生产。

单项选择题菌种鉴定的主要内容不包括下列哪一项（）

A.形态学特征
B.次级代谢产物
C.生理生化特征及全细胞脂肪酸组成
D.分子生物学鉴定

单项选择题选择压力定向筛选法不是通过控制哪一项来实现菌株筛选的（）

A.培养时间
B.培养基营养成分
C.特殊抑制剂
D.pH、温度和溶氧

判断题以现代发酵工程为核心的工业生物技术是解决传统化石资源支撑的产业发展模式带来的日益突出的能源枯竭和环境污染问题最重要的低碳技术。

判断题发酵工程可以利用生物技术实现生物质原料替代传统的化石资源，解决能源危机。

判断题秸秆的组分较复杂，在利用秸秆发酵生产乙醇时可以先进行预处理提高发酵效率。