问答题在对食谱进行营养评价时,简述食谱的能量及各种营养素达到什么标准时,可认为是合理的。应按怎样的时间间隔来计算和评价。
问答题在夏季应如何预防食物中毒?
问答题营养素补充剂的标签与普通食品的标签有何不同?
问答题在应用中国居民平衡膳食宝塔评价人群的膳食与营养质量过程中,应注意哪些方面的问题?
问答题简述人体所需的营养素及其总的生理功能。
判断题公共营养师指导实习的过程包括指导实习前的准备工作、实习过程中的指导、实习结束后的指导等环节。
判断题有效指数是营养干预过程评价的指标。
判断题一位居民因食用含有金黄色葡萄球菌的食物而发生中毒,这是一起公共卫生突发事件。
判断题检查发现1名16岁的男生患有甲状腺肿大,可以判断该学生存在碘缺乏。
判断题若1个人吃早、中、晚三餐为1个人日;若只吃早餐则为2个人日。
判断题发生食物中毒事件所在地的地方政府是食物中毒的法定报告单位。
判断题挂糊能够防止原料直接面对高温,从而起到保护营养素的作用。
判断题食品营养强化的目的是解决天然食物存在的营养素数量不足的问题。
判断题成熟的T淋巴细胞经血流分布至外周免疫器官的胸腺依赖区定居。
判断题“爱岗敬业”是社会主义职业道德的基本规范之一。