A.安全性B.舒适性C.时效性D.功能性E.经济性饭店服务质量对客人而言是服务的使用价值，要使客人得到愉快的经……

多项选择题广义的饭店服务质量可以从以下几方面描述？（）

A.以设施设备为依托
B.包括有形产品质量和无形产品质量
C.只是由服务员的服务劳动
D.能满足客人生活的基本需要
E.能为宾客带来身心愉悦和享受

单项选择题（）是“零缺点”管理的核心。

A.强调事前控制
B.第一次就把事情做好
C.制定ZD管理计划
D.考核ZD管理效果

单项选择题运用ABC分析法进行质量分析有利于管理者找出主要问题，抓住主要矛盾但在运用过程中应注意A 类因素所包含的具体质量问题最多为（）是最好的，否则无法突出重点。

A.3项
B.2项
C.1～3项
D.1～2项

单项选择题（）是饭店服务产品保障客人需求的前提条件，是饭店的基本功能。

A.核心功能和辅助功能
B.辅助功能和延伸功能
C.核心功能和延伸功能
D.核心功能、辅助功能和延伸功能

单项选择题（）是饭店服务产品功能设计的起点和依据。

A.辅助功能
B.延伸功能
C.基本功能
D.核心功能