酒吧选择杯具必须干净，无破损、无缺口。

单项选择题品酒的最佳时间是（）。

A.上午
B.中午
C.下午
D.晚上

单项选择题合理营养就是提供有利于（）的平衡膳食。

A、人体健康
B、增加体重
C、热量吸收
D、能量吸收

单项选择题（）的饮食特点是不吃牛肉。

A、日本人
B、英国人
C、印度人
D、非洲人

单项选择题不可杀生、不可偷盗、不可淫、不可妄语、不可（）是佛教中的五戒。

A、饮咖啡
B、饮茶
C、饮果汁
D、饮酒

单项选择题（）的日常饮食主要有三种料理，即：传统的日本料理、中国传过去的中华料理以及欧洲传过去的洋料理。

A、日本人
B、中国人
C、德国人
D、美国人

单项选择题不吃（）是印度人的饮食特点。

A、清淡喜油腻
B、油腻喜清淡
C、油腻喜辛辣
D、辛辣喜清淡

单项选择题在西方人的礼节中，“先生”通常是（）。

A、用来称呼男性宾客
B、只用来称呼年龄较大的男性宾客
C、只用来称呼年轻的男性宾客
D、只用来称呼有身份地位的男性宾客

单项选择题在西方人的礼节中，对已婚的女性客人应称呼（）。

A、小姐
B、同志
C、太太
D、姑娘

单项选择题（）忌荷花图案，认为是妖花。

A、日本人
B、德国人
C、俄罗斯人
D、巴西人

单项选择题母亲节是每年（）。

单项选择题荷兰冰滴前30分钟的流速为（）。

A、2滴\秒
B、5滴\秒
C、8滴\秒
D、10滴\秒

单项选择题半自动咖啡机的大气压为（）。

A、6bar
B、9bar
C、12bar
D、15bar

单项选择题“上霜机”翻译为英文是（）。

A、Blender
B、IceMaker
C、Refrigerator
D、GlassChiller

单项选择题对咖啡咖啡豆进行抛光的目的是（）

A、把去壳后残留在咖啡豆上的银色外皮去除
B、让咖啡豆表面更有光泽
C、令咖啡豆味道更好
D、让咖啡豆在烘焙时更易转色

单项选择题Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。

A、Cappuccino
B、Macchiato
C、caffélatte
D、conpanna