简答题 简单说明在中餐宴会上碗、盘的使用要求。

【参考答案】

在正式场合用餐时，用碗、盘注意事项主要有四点：
（1）不要端起碗来进食，尤其是不要双手端起碗来进食。
（2）不宜在暂且不用的碗内乱扔东西。
（3）取放的菜肴不要过多，看起来既杂乱不堪，又有欲壑难填之嫌。
（4）不宜入口的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应用筷子或汤匙......

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