A.固态发酵B.液态发酵C.半固态发酵D.纯种发酵
单项选择题酒精含量在（）%VoL以上的白酒称为高度白酒。
A.45B.50C.55
判断题活性炭的吸附效能不与处理时间成正比，反而过长的处理时间还会影响酒质。
判断题活性炭的用量与被处理酒的酒质、酒度及酒温无关。
判断题小样组合中使用的酒源，要与输送管路、输送库别、输送品种等因素相结合，保证大样勾调生产操作的便捷流畅，实现各种资源的使用最大化。
判断题清香型白酒目前的酒体设计工作已经进入成熟运用阶段。
