A.良好的思想境界 B.高尚的思想境界 C.崇高的思想境界 D.良好道德的思想境界
单项选择题使用(),目的在于给客人欢乐与轻松的感觉。
A.协调语言 B.欢快语言 C.热情语言 D.周到语言
单项选择题使用(),可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。
A.耐心语言 B.热情与语言 C.欢迎语言 D.礼貌语言
单项选择题通过餐厅服务员的()服务,可让客人感到满意。
A.热情 B.娴熟 C.主动 D.周到
单项选择题餐厅服务员要以自己()的服务,去赢得宾客的信誉。
A.主动 B.热情 C.熟练 D.微笑
单项选择题餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务()。
A.咖啡或红茶 B.咖啡或花茶 C.咖啡或乌龙茶 D.咖啡或奶茶
单项选择题()服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智地处理。
A.热心 B.耐心 C.细心 D.关心
填空题食品卫生标准有()标准、国家标准、企业标准。
填空题食品卫生法规体系由部门、地方性()、地方政府规章、行政规章组成。
填空题西餐酒具按质地可划分为()酒杯、玻璃酒杯、瓷酒杯等多种。
填空题中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、()杯、黄酒杯和啤酒杯、白酒杯。
填空题瓷器的消毒方法通常有()消毒、蒸汽消毒、化学消毒、煮沸消毒。
填空题傣族人爱饮酒和茶,并且还经常自己()
填空题()族人常以狗肉招待客人,食法极有特色。
填空题服务中使用“()”,可以应对各种意外情况。
填空题语言是第一个赢得客人的()。