A.协调语言 B.欢快语言 C.热情语言 D.周到语言
单项选择题使用(),可以表现出餐厅服务员对宾客的谦虚恭敬。
A.耐心语言 B.热情与语言 C.欢迎语言 D.礼貌语言
单项选择题通过餐厅服务员的()服务,可让客人感到满意。
A.热情 B.娴熟 C.主动 D.周到
单项选择题餐厅服务员要以自己()的服务,去赢得宾客的信誉。
A.主动 B.热情 C.熟练 D.微笑
单项选择题餐厅服务员在服务西式早餐时,应在客人就座后马上服务()。
A.咖啡或红茶 B.咖啡或花茶 C.咖啡或乌龙茶 D.咖啡或奶茶
单项选择题()服务是指餐厅服务员以高尚的道德修养,对服务过程中出现的各种情况和问题做到恰当理智地处理。
A.热心 B.耐心 C.细心 D.关心
多项选择题黄色口布配黄色台布多用于给老人祝寿的宴席上,给人以()的感觉。
A.富丽堂皇 B.庄严隆重 C.长命百岁 D.色调柔美
多项选择题西餐酒具按质地可划分为()等多种。
A.金银器酒杯 B.瓷酒杯 C.玻璃酒杯 D.锡器酒杯
多项选择题中餐餐厅常用的各种杯具有水杯、红酒杯、白酒杯和()。
A.可乐杯 B.黄酒杯 C.啤酒杯 D.香槟杯
多项选择题餐厅服务员分菜时,应使用()配合操作。
A.餐勺 B.餐叉 C.筷子 D.长把汤勺
多项选择题瓷器的消毒方法通常有()
A.蒸汽消毒 B.干热消毒 C.煮沸消毒 D.化学消毒