(1)根据教育目的确定教育对象; (2)确定教育内容; (3)确定教育方法和形式开发领导,培养骨干,动员群众;开展多种教育方式。
填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的()供给,以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质,减少蛋白质作为能量而消耗。
填空题膳食纤维的主要特征是()、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
填空题氨基酸是组成蛋白质的基本的单位,在人体和食物中有20余种,按照()分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加()处理。
填空题孕妇缺钙可导致()症。
填空题使谷类蛋白质营养价值较低的主要原因是()含量较低。
填空题人体内含量小于0.01%的矿物质称()。
填空题富含蛋白质的食物在烧焦时最容易产生()和多环芳烃。
填空题豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆,主要原因是去除了(),并破坏了抗胰蛋白酶。
填空题当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时,很可能是缺乏()。
单项选择题为了满足生长发育的需要,10~13岁儿童()。
A.铜的摄入量应高于成年人 B.碘的摄入量应高于成年人 C.铁的摄入量应高于成年人 D.钙的摄入量应高于成年人
单项选择题为适合婴儿消化系统的特点,避免食品过敏,婴儿首先添加的辅食种类应为()。
A.蛋类 B.谷类 C.豆类 D.肉类
单项选择题下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是()。
A.牛乳的乳糖含量低于母乳 B.牛乳的钙含量低于母乳 C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳 D.牛乳的脂肪含量低于母乳
单项选择题孕妇摄入的营养素中与新生儿先天畸形有关的是()。
A.叶酸、维生素B6、铁 B.维生素A、碘、钙 C.维生素C、锌、碘 D.锌、叶酸、维生素A
单项选择题有利于非血红素铁吸收的是()。
A.维生素C B.钙 C.草酸 D.膳食纤维