（1）天然食品营养剂； （2）聚合营养剂； （3）要素营养剂； （4）组件营养剂。
问答题如何制定营养健康教育项目？
填空题“节约蛋白质作用”是指膳食中一定要有足够的（）供给，以最大限度地把氨基酸用于合成蛋白质，减少蛋白质作为能量而消耗。
填空题膳食纤维的主要特征是（）、黏滞作用、结合胆酸作用和阳离子交换作用。
填空题氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。
填空题将玉米中结合型的尼克酸释放出来需加（）处理。
