名词解释什么是地沟油; 地沟油名词解释定义是什么?
问答题留样的五个步骤是什么?
问答题地沟油具有哪些危害?
问答题食物中毒有哪4个特征。
名词解释什么是食物中毒; 食物中毒名词解释定义是什么?
判断题操作工具要保持干净、及时清洗,刀、菜板、用后洗净后立放晾晒、保存,防止发霉。
判断题学生餐从加工到食用不准超过2个小时。
判断题食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
判断题保洁柜、消毒柜、冰柜,不需要清理。
判断题禁止采购不符合卫生标准的原料。
判断题采购肉类原料必须索要检疫证明。
判断题从业人员患病应立即停止工作,及时治疗。
判断题发芽土豆去芽削皮后也不可食用。
判断题食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子,不准涂指甲油,不准戴戒指。
判断题食堂从业人员工作前应先用流动的清水洗手。