A.清蛋白B.a1球蛋白C.CL球蛋白D.β球蛋白E.Υ球蛋白血清蛋白醋酸纤维素薄膜电泳所得区带，电泳速度最快……

单项选择题组成蛋白质的20种氨基酸中，下列哪种不是真正的氨基酸，而是亚氨基酸？（）

A.Pro
B.Phe
C.Tyr
D.Trp
E.Cly

单项选择题下列哪种氨基酸可干扰a-螺旋的形成？（）

A.Cys
B.Pro
C.His
D.Phe
E.Va

单项选择题下列哪项试剂常用于鉴定肤链N端的氨基酸？（）

A.尿素
B.溴化氰
C.异硫氰酸苯酯
D.胰凝乳蛋白酶
E.胰蛋白酶

单项选择题下列关于肽化学性质的叙述正确的是（）

A.肽都有各自的等电点
B.肽既可以与酸作用，也可以与碱作用
C.肽都是两性化合物
D.并不是所有的肽都有双缩脲反应
E.以上说法都对

单项选择题下列关于肽结构的叙述错误的是（）

A.由多个氨基酸组成的肽称为多肽
B.由两个氨基酸组成的肽称为二肽
C.肽不具有生物学活性
D.肽是由一个氨基酸的羧基与另氨基之间脱去一分子水形成的化合物
E.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸禾甘氨酸组成的三肽