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单项选择题

A.未充分进行一次发酵B.未充分进行二次发酵C.一次发酵后未进行松弛D.以上都是在使用起酥面包三折法时,下列哪……

在使用起酥面包三折法时,下列哪个做法会导致面团难以擀开或扩张()

A.未充分进行一次发酵
B.未充分进行二次发酵
C.一次发酵后未进行松弛
D.以上都是