多项选择题餐桌布置一般来说应该遵守()原则。
A.功用性B.美观性C.愉悦性D.便利性E.礼仪性
多项选择题中国饮食养生四大特点包括()。
A.饮食养生宜早不宜迟B.饮食养生关键在于饮食有节C.病患宜先食疗后药治D.讲究饮食适宜与卫生E.膳食搭配合理
多项选择题下列属于菜单设计要求的是()
A.菜肴品种的数量B.菜肴类型和档次C.菜品名称D.菜品介绍E.装潢设计
多项选择题平衡膳食的内容包括()。
A.热量供应平衡B.氨基酸平衡C.各种营养素摄入量间的平衡D.酸碱平衡E.食物平衡
多项选择题下列属于中国饮食养生原则的有()
A.合理调配B.五味调和C.饮食有节D.饮食要卫生E.四时宜忌
多项选择题下列属于作寿的是()
A.寿面B.寿桃C.寿糕D.寿酒E.寿幛
多项选择题中国菜根植于()深厚土壤以及丰厚的历史沉淀与悠久的历史传承。
A.黄河文化B.长江文化C.儒家文化D.中原文化E.道家文化
单项选择题饮食文化丰富发展的背景:()①农业经济高速发达②工具加工与手工业繁荣发达③交通、物流通畅、饮食市场兴旺④对外交流异常频繁
A.①②③B.②③④C.①③④D.①②③④
单项选择题以下不属于饮食养生原则的是()
A.五味调和B.合理调配C.饮食卫生D.暴饮暴食
单项选择题李曦先生在《中国烹饪概论》一书中总结出的重食、重味、重养、重利、重理等从最为深刻的层面上反映出的中国饮食文化与()等密切结合。
A.宇宙观B.社会观C.价值观D.审美观、价值观、社会观、宇宙观
单项选择题元宵节一般吃下列哪种传统节日食物()
A.粽子B.鸡蛋C.饺子D.元宵
多项选择题酒器是夏、商、周时期,人们用来()
A.饮酒B.盛酒C.温酒D.储酒E.烤酒
单项选择题下列不属于满族传统点心的是()
A.沙琪玛B.打糕C.蜜果子D.蜜饯果脯
单项选择题以下中国菜中以消费对象来划分的是()
A.宫廷菜B.傣族菜C.鲁菜D.清蒸菜
单项选择题下列不属于山东菜的特点的是()
A.菜式众多B.口味纯正C.咸中带甜D.刀工考究