判断题表面光滑的硬质塑料模具有助于巧克力的脱模。
判断题模塑巧克力是指利用模具使巧克力定型的一种巧克力制作方法。
判断题假如巧克力馅料在使用时温度过高，会导致巧克力外壳融化，不易定型。
判断题处于成本考虑，巧克力馅料使用越少越好。
判断题调制好的甘纳许也可以作为巧克力糖果的馅料。
