A.茶叶实物标准样可以分为毛茶标准样、加工标准样、贸易标准样三种。B.由于茶叶易吸潮，易陈化变质的特点，毛茶收……

单项选择题洞庭碧螺春按产品质量等级分为什么级别？（）

A.特级一等、一至三级
B.特级一等、特级二等、一至三级
C.特级一等、一至五级
D.特级一等、特级二等、一至五级

单项选择题什么茶区茶树品种资源十分丰富，既有小乔木、灌木类品种，也有乔木类品种？（）

A.江南
B.华南
C.西南
D.江北

单项选择题审评室用电及防火工作，下列说法错误的是（）

A.电源插头应远离水源
B.用电热水壶时注意防止空烧
C.审评室不需要配备灭火器
D.电源插座应接有底线

多项选择题浅黄表示资色较浅，可用于（）的汤色。

A.青茶
B.白茶
C.黄茶
D.沱茶
E.高档茉莉花茶

多项选择题白毫乌龙又名（）

A.东方美人茶
B.玉山乌龙茶
C.香槟乌龙茶
D.椪风茶
E.紫芽水仙

多项选择题把盘后，绿茶干茶（），可以判断其嫩度和等级有问题。

A.脱档
B.中段茶细紧
C.面张茶松杂
D.下段茶中轻片极少
E.朴片较多

多项选择题小种红茶中的烟小种，曾用名是（）

A.假小种
B.人工小种
C.熏小种
D.外山小种
E.星村小种

多项选择题广东青茶中，除单丛茶外的主要品种包括（）

A.平和白芽奇兰
B.石古坪乌龙
C.凤凰浪菜
D.饶平色种
E.凤凰水仙

多项选择题青茶激味有（）之分。

A.浓淡
B.醇苦
C.爽涩
D.厚薄
E.明暗

多项选择题闽北水仙和闽北鸟龙有一定的形似之处，但在（）有差异。

A.香气
B.茶树品种
C.干茶色泽
D.是否带有似兰花香
E.干茶香气

多项选择题嫩香为幼嫩茶所特有的愉悦细腻的香气，适用于（）

A.黄茶
B.红茶
C.绿茶
D.白茶
E.青茶

多项选择题茶叶灰分检验记录表格中需要称量内容包括（）

A.坩埚重量
B.坩埚加样品重量
C.烧后重量
D.灰分重量
E.试样重量

多项选择题花茶单杯一次冲泡法，开活后失看扬色，审评香气鲜灵度，稍冷后审评香气的（）

A.浓度
B.清浊度
C.纯度
D.持久性
E.鲜度

多项选择题茶汤滋味入口稍有茶味，以后就淡而无味，审评术语称之为（）

A.淡薄
B.平和
C.清淡
D.平淡
E.平正

多项选择题海马宫茶的品质特点是（）

A.条索紧卷
B.茸毛显露
C.干茶黄润
D.叶底嫩黄
E.汤色绿黄明亮