A、辛辣 B、发物 C、生冷 D、油腻消化不良、高血脂、冠心病、胆囊炎、胰腺炎等疾病患者应忌（）。……

单项选择题热症食滞、温热积、黄疸、痰湿者应忌（）。

A、煎炸
B、发物
C、生冷
D、辛辣

单项选择题脾胃虚寒、易感风寒、胃肠消化功能不良者应忌（）。

单项选择题滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于平性食物的是（）。

单项选择题滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于寒凉性食物的是（）。

单项选择题滋补性食物可分为温热性、寒凉性、平性三类。在下列动物性原料中，属于温热性食物的是（）。

A、猪肉
B、狗肉
C、兔肉
D、鳖肉

单项选择题药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。脾胃病忌（）。

单项选择题药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。心肾病忌（）。

单项选择题药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肺病忌（）。

单项选择题药膳既有所宜，也有所忌，按病理而定。肝病忌（）。

A、辛味
B、苦味
C、咸味
D、甘酸

单项选择题（）是一种不合理的膳食搭配，使锌的吸收大幅减少。

单项选择题（）是一种不合理的膳食搭配，会影响人体对铁的吸收。

单项选择题（）是一种不合理的膳食搭配，会形成不溶性的钙盐，不仅影响营养素的吸收，而且会给人体带来负面影响。

A、牛奶加三明治
B、豆腐与菠菜同食
C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
D、肝脏与芹菜、菠菜等同食

单项选择题（）是一种不合理的膳食搭配，会造成钙磷相克而影响营养素的吸收。

A、牛奶加三明治
B、豆腐与菠菜同食
C、牡蛎与玉米制品或黑面包同食
D、肝脏与芹菜、菠菜等同食

单项选择题老年人整个代谢过程减慢，相应的热能消耗也降低，60~70岁的老人比年轻人热能消耗减少（）左右。

A、10%
B、20%
C、30%
D、40%

单项选择题对于老年人骨质疏松症的预防，每天应供给（）毫克以上的钙才能有效。