简答题 香菇在烘干过程中应注意什么问题？

【参考答案】

干制初期，菇体水分大量蒸发，烘房内空气相对湿度急剧增高，必须加强排风才能加速烘干过程，当空气相对湿度达70％，打开进出气......

(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)