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问答题

简答题 为什么要合理选择火焰大小？

【参考答案】

火焰大小要根据情况加以调节，炒菜、蒸馒头用大火；熬汤、烙饼用小火。另外，平时煮东西时，水开之后应将火焰调小，让锅内的水保持沸点就行，因为火再大，锅内的水温也不会再升高。
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