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问答题

简答题 为什么要合理控制蒸煮水用量？

【参考答案】

蒸煮食物时，应根据需要加水，比如煮面条，要视面条多少加水；蒸食物，特别是蒸熟食，锅内加水够用即可，一般以蒸后余下半碗水的用量为宜。否则烧开水的时间要延长，浪费燃气。
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