A.黑巧克力B.白巧克力C.牛奶巧克力D.果仁巧克力
单项选择题下列哪个步骤是制作巧克力装饰慕斯的重要步骤（）
A.打发鲜奶油B.煮巧克力C.混合慕斯糊D.凝固慕斯
单项选择题下列哪种材料常用于慕斯装饰（）
A.奶油B.巧克力C.果酱D.以上都是
单项选择题下列哪种装饰方法常用于慕斯装饰（）
A.糖艺B.巧克力雕刻C.糖霜喷枪D.以上都是
单项选择题下列哪个方法可以延长慕斯的保质期（）
A.高温灭菌B.密封容器中保存C.加入防腐剂D.常温保存
单项选择题以下哪个温度最适合储存慕斯（）
A.-18℃以下B.0-4℃C.10-20℃D.25-30℃
