A.氧化反应B.敏感膜C.还原反应D.离子反应玻璃电极的电位是由于其（）所形成的。……

单项选择题实验室分离两种沸点相差较大的成分或从混合液中分离出一种易挥发的成分，通常采用的装置及组装玻璃仪器正确的是（）。

A.回流装置，用球形冷凝管和园底烧瓶
B.蒸馏装置，用蒸馏瓶和冷凝管
C.蒸馏装置，用圆底烧瓶和冷凝管
D.分馏装置，用圆底烧瓶和分馏柱

单项选择题下面各甜味剂主要性状用途错误的是（）。

A.糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味剂消失，不适于婴儿食品
B.甜蜜素：白色结晶粉末、对热光稳定，遇亚硝盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味
C.麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于防龋齿、甜味剂，糕点面色保湿剂
D.甘草：淡黄色粉末、甜而略苦，适用于高血压症及循环系统障碍人食用

单项选择题下面沉淀操作不正确的是（）。

A.玻璃下端接近三层滤纸的一边
B.滤液面不超过滤纸高度
C.玻棒放回原烧杯时靠在烧杯嘴上
D.洗涤时沥干后再加洗涤液

单项选择题取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol L的（）生成红棕色沉淀示有Cu存在。

A.K₄Fe（CN）₆溶液
B.K₂CrO₄溶液
C.K₂Cr₂O₇溶液
D.AgNO₃溶液

单项选择题测定溶液pH时使用的指示剂是（）。

A.甘汞电极
B.标准氢电极
C.铂电极
D.玻璃电极

单项选择题使用金属离子指示剂铬黑T最适宜的pH值是（）。

A.11.5-13.0
B.9.0-10.5
C.6.0-7.5
D.2.0-4.0

单项选择题三个测定值：0.0121、25.64及1.05782相加，其结果为（）。

A.26.70992
B.26.7099
C.26.710
D.26.71

单项选择题用经校正的万分之一分析天平称取1.5克式样时，其有效数字为（）。

A.五位
B.四位
C.三位
D.二位

单项选择题在消除系统误差后，有限次测量的平均值与总体平均值斓墓叵滴；下面关于式中t的叙述不正确的是（）。

A.t为在选定的某一置信度下的几率系数
B.t值随测定次数的增加而减少
C.t值随置信度的提高而增大
D.t是测量误差的函数

单项选择题有关偶然误差特点的叙述中，不正确的是（）。

A.当测定次数足够时，出现数值相等、符号相反的偏差的概率几乎相等高级食品检验工复习题
B.小偏差出现的概率大，大偏差出现的概率小
C.偶然误差出现规律可以用正态分布曲线进行描述
D.只要测定次数足够多的话，偶然误差是可以避免的

单项选择题标准制（修）订，确定报批稿所需文件后，应根据有关规定送（）审批。

A.厂长（经理）
B.总工程师
C.相应的标准化主管部门
D.行业标准委员会

单项选择题计算机冷启动按钮是（）

A.POWER
B.RESET
C.CTRL
D.RESET+CTRT

单项选择题149g LH2SO4溶液的物质的量C（1 2H2SO4）浓度是（）（H2SO4的摩尔质量为98gmol L）。

A.2
B.3
C.1.5
D.1.47

单项选择题一个2μF的电容器和一个100瓦的白炽灯泡串联后，接入电压为220V，频率为50Hz交流电源上，则流过灯泡的电流为（）。

A.0.135A
B.0.455A
C.0.104A
D.0A

单项选择题碳酸饮料CO2含量除赋予产品清凉剎口感外，还能（）

A.减少酸味
B.抑制细菌生长
C.增加甜味
D.杀菌