A.回流装置，用球形冷凝管和园底烧瓶B.蒸馏装置，用蒸馏瓶和冷凝管C.蒸馏装置，用圆底烧瓶和冷凝管D.分馏装置……

单项选择题下面各甜味剂主要性状用途错误的是（）。

A.糖精钠：白色结晶，酸性条件下加热甜味剂消失，不适于婴儿食品
B.甜蜜素：白色结晶粉末、对热光稳定，遇亚硝盐、亚硫酸盐高的水质产生橡胶气味
C.麦芽糖醇：无色透明粘稠液，适用于防龋齿、甜味剂，糕点面色保湿剂
D.甘草：淡黄色粉末、甜而略苦，适用于高血压症及循环系统障碍人食用

单项选择题下面沉淀操作不正确的是（）。

A.玻璃下端接近三层滤纸的一边
B.滤液面不超过滤纸高度
C.玻棒放回原烧杯时靠在烧杯嘴上
D.洗涤时沥干后再加洗涤液

单项选择题取某食品消化液一滴在点滴板上，加0.25mol L的（）生成红棕色沉淀示有Cu存在。

A.K₄Fe（CN）₆溶液
B.K₂CrO₄溶液
C.K₂Cr₂O₇溶液
D.AgNO₃溶液

单项选择题测定溶液pH时使用的指示剂是（）。

A.甘汞电极
B.标准氢电极
C.铂电极
D.玻璃电极

单项选择题使用金属离子指示剂铬黑T最适宜的pH值是（）。

A.11.5-13.0
B.9.0-10.5
C.6.0-7.5
D.2.0-4.0

单项选择题三个测定值：0.0121、25.64及1.05782相加，其结果为（）。

A.26.70992
B.26.7099
C.26.710
D.26.71

单项选择题用经校正的万分之一分析天平称取1.5克式样时，其有效数字为（）。

A.五位
B.四位
C.三位
D.二位

单项选择题在消除系统误差后，有限次测量的平均值与总体平均值斓墓叵滴；下面关于式中t的叙述不正确的是（）。

A.t为在选定的某一置信度下的几率系数
B.t值随测定次数的增加而减少
C.t值随置信度的提高而增大
D.t是测量误差的函数

单项选择题有关偶然误差特点的叙述中，不正确的是（）。

A.当测定次数足够时，出现数值相等、符号相反的偏差的概率几乎相等高级食品检验工复习题
B.小偏差出现的概率大，大偏差出现的概率小
C.偶然误差出现规律可以用正态分布曲线进行描述
D.只要测定次数足够多的话，偶然误差是可以避免的

单项选择题标准制（修）订，确定报批稿所需文件后，应根据有关规定送（）审批。

A.厂长（经理）
B.总工程师
C.相应的标准化主管部门
D.行业标准委员会

单项选择题计算机冷启动按钮是（）

A.POWER
B.RESET
C.CTRL
D.RESET+CTRT

单项选择题149g LH2SO4溶液的物质的量C（1 2H2SO4）浓度是（）（H2SO4的摩尔质量为98gmol L）。

A.2
B.3
C.1.5
D.1.47

单项选择题一个2μF的电容器和一个100瓦的白炽灯泡串联后，接入电压为220V，频率为50Hz交流电源上，则流过灯泡的电流为（）。

A.0.135A
B.0.455A
C.0.104A
D.0A

单项选择题碳酸饮料CO2含量除赋予产品清凉剎口感外，还能（）

A.减少酸味
B.抑制细菌生长
C.增加甜味
D.杀菌

单项选择题双硫腙光度计测锌含量要求反应酸碱度为（）。

A.pH4.0-5.5
B.pH7.0-7.2
C.pH8.0-10
D.pH10