A.顾客产生兴趣时B.顾客提出要求时C.茶艺馆来客较多，茶价适宜时D.顾客消费后，准备离开时茶艺师要把握时机进……

单项选择题斗茶起源于（）。

A.汉朝
B.唐朝
C.宋朝
D.元朝

单项选择题茶的起源传说是神农尝百草，发现（）而得之。

A.茶甘甜爽口
B.茶清香扑鼻
C.茶叶绿油润
D.茶可以解毒

单项选择题夏天宜饮（）。

A.珠兰花茶
B.玫瑰花茶
C.普洱茶
D.绿茶

单项选择题秋季宜饮（）。

A.红茶
B.绿茶
C.乌龙茶
D.花茶

单项选择题神经衰弱者应不饮浓茶，不在（）前饮茶。

A.晚饭
B.午饭
C.早饭
D.临睡

单项选择题冬天适宜选饮（）。

A.白茶
B.花茶
C.绿茶
D.红茶

单项选择题不同年龄的人选择不同茶饮，更年期女性宜饮（）有助于疏肝解毒、理气调经。

A.绿茶
B.红
C.白茶
D.花茶

单项选择题下列选项中，（）不符合茶艺师向顾客推荐茶饮的基本原则。

A.根据顾客年龄、性别等特点进行推荐
B.根据季节情况进行推荐
C.根据茶饮品牌特点进行推荐
D.根据茶艺馆茶饮库存情况进行推荐

单项选择题花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。

A.品滋味
B.赏茶型
C.闻盖香
D.观汤色

单项选择题品饮台湾乌龙茶时，要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯，嗅（）的热香。

A.闻香杯中
B.品杯中
C.杯底
D.杯面

单项选择题乌龙茶品饮时，要缓缓提起茶杯，先观汤色，再闻其香，后品其味，一般是（）。

A.一口见底
B.二口见底
C.三口见底
D.四口见底

单项选择题味红茶品饮时，即使在茶汤中加入多种调料，尤其是一些（），香气和滋味是不会轻易被混淆的。

A.小叶种红茶 
B.大叶种红茶 
C.名优红茶 
D.进口红茶

单项选择题清饮乌龙茶时，要（）。

A.先观其色，再闻其香
B.先尝其味，再闻其香
C.先闻其香，再观其色
D.先尝其味，再观其色

单项选择题绿茶品饮时，若舌、鼻并用，可从茶汤中品出（），有沁人肺腑之感。

A.嫩茶香气
B.新茶香气
C.毫香
D.清香

单项选择题花茶冲泡时，浸润茶约10秒钟后，再向碗中冲水至（），随即加盖保香。

A.八九成满
B.七八成满
C.六七成满
D.五六成满