简答题 简述第2版《中国居民膳食指南》的基本内容。

【参考答案】

《中国居民膳食指南》（1997）由卫生部委托中国营养学会制定，于1997年4月10
正式发布。共有以下8条内容：
（1）食物多样，谷类为主。谷类食物是中国传统膳食的主体，是最经济的能量来源。提出谷类为主是为了提醒人们保持我国膳食的良好传统，防止发达国家的膳食弊端。另外要注意粗细搭......

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