A.中性色彩的装饰B.安静的环境C.提供有机茶叶D.提供自然光照
单项选择题在茶叶感官审评室中,()对于维持适当的湿度和温度非常重要。
A.空气新鲜度B.光照强度C.空气净化度D.空气流通性
单项选择题在红茶制作中,()工序负责切断茶叶的细胞并启动氧化过程。
A.揉捻B.杀青C.拼配D.发酵
单项选择题()茶叶的制作过程包括杀青、揉捻、发酵、烘干、陈化。
A.黄茶B.红茶C.普洱茶D.绿茶
单项选择题下列()国家以红茶产区著名。
A.日本B.印度C.韩国D.斯里兰卡
单项选择题()省是中国著名的绿茶产区。
A.四川B.湖南C.浙江D.湖北
单项选择题在茶叶品鉴中,实事求是的表现是()。
A.只强调某一种茶叶的好处B.提供准确的茶叶信息和评价C.遮掩茶叶的缺点D.随意夸大茶叶的价值
单项选择题在评茶员的职业中,()是体现职业道德的重要方面。
A.茶叶的价格B.与顾客建立信任C.茶叶的产地D.茶叶的外观
判断题绿毛茶五档制法评比计分前,应先将样品的规格、形态、色泽区分为长炒青、圆炒青、扁炒青或烘青。
判断题乌龙茶细茶包括碎茶和粉末,细茶品质要求细小灰褐,水色清红,滋味稍涩,但不含尘土。
判断题采摘合理与否,不仅关系到茶叶的产量和质量,也影响茶树生长。
判断题初制加工不当,会造成茶叶品质次劣,如条松、色黄、烟焦等各种弊病。
判断题花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
判断题紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
判断题茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
判断题普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。