判断题花茶品质特征要求既要有浓醇爽口的茶味,还要兼备有鲜美芬芳的花香。
判断题紧压茶深红偏暗是发酵不足而引起的。
判断题茶坯吸收鲜花水分太少,会引起条索粗松。
判断题普洱茶发酵气味浓则表明该茶出厂时间过长。
判断题白茶经过风干和晒干可使毫色发白银亮,但叶绿素破坏多。
判断题普洱茶松紧不适,是因为压力没掌握好,压力过小。
判断题白茶下烘后,若不及时摊凉,厚堆时很容易产生火高、老火甚至自燃。
判断题高档贡眉对毫香要求稍低,叶底只求叶张嫩有芽尖,色灰绿匀亮,不要求肥壮。
判断题红碎茶内质审评主要评比浓度、强度、鲜度。
判断题珍眉绿茶内质评比滋味要求评比浓淡、厚薄、爽粗。
判断题珠茶内质评比香气要求评比浓度、纯度,可不对高低进行评比。
判断题高级眉茶要求洁净无夹杂,低级茶略带细梗、朴片。
判断题珠茶外形评比时发现含有黄头、茎梗的,这是原料粗老的表现。
判断题评茶之前应忌食大蒜、生葱、辣椒,喝酒等刺激性和辛辣食物,以保持味觉器官的灵敏度。
判断题审评茶叶外形除了要看茶叶的外形还要用手掂茶叶的身骨。