判断题产物最大生产速率往往在生长受到限制的情况下得到。采用适当的限制性基质限制细胞生长，有利于提高产物生产效率。
判断题使用铁制发酵罐进行发酵时，一般情况下，在发酵培养基中不再加入含铁化合物。
判断题当葡萄糖加入量超过菌体生长和二氧化碳产生所需要量或在缺氧的条件下便会产生大量的乙酸，特别是在培养时间较长的高密度发酵过程中，问题更为严重。有时通过用甘油取代葡萄糖可以降低乙酸的生成。
判断题通气较差时，降低温度有利于发酵，因为它能降低菌体生长和代谢速率并提高溶解氧，对通气不足时一种弥补。
判断题单级连续发酵达到稳定状态后，细胞比生长速率大于稀释率相同。
