A.大量肉类和蛋类B.豆类和谷物C.奶制品和水果D.蔬菜和大豆制品在设计食谱时，为了确保蛋白质摄入充足且优质，……

单项选择题在设计食谱时，为了预防缺铁性贫血，应增加（）食物的摄入。

A.谷物类
B.蔬菜类
C.动物肝脏和瘦肉
D.水果类

单项选择题应用《中国居民膳食指南》进行食谱设计时，以下（）不符合指南要求。

A.每日三餐定时定量
B.每餐都应有主食和副食
C.每日饮食应包含五大类食物
D.为追求口感，大量使用调味品和添加剂

单项选择题在设计食谱时，为了保持适宜的体重和避免肥胖，应采取的策略是（）

A.控制总能量的摄入，保持能量平衡
B.多吃高脂肪食物以满足口感
C.大量摄入甜食和零食
D.减少主食摄入，以肉类和蔬菜为主

单项选择题以下（）属于全谷物类主食。

A.白米饭
B.精制面条
C.糙米饭
D.玉米面馒头（但非全玉米面，含有白面）

单项选择题下列（）富含蛋白质且适合素食者。

A.红薯
B.土豆
C.豆制品面条（如豆腐面条）
D.白面馒头